Hovädzie plece z býka

Farmárske hovädzie plece z býka je kvalitný kus mäsa, ktorý sa odporúča pre jeho bohatú chuť a robustnú textúru. Mäso pochádza z prednej časti býka, konkrétne z oblasti ramien, kde sa mäso vyznačuje vyšším obsahom spojivového tkaniva a tuku. Tieto vlastnosti z neho robia ideálny kus na pomalé varenie, ako je dusenie alebo pomalé pečenie, čo umožňuje tkanivám rozpustiť sa a mäso stať sa nesmierne šťavnaté a mäkké.

Späť na prehľad